冬季氣溫低,袋料栽培香菇常出現(xiàn)塊上不現(xiàn)蕾,產量低等現(xiàn)象。如果采用熱水浸塊的方法來催蕾,能使菇塊的產量增加一倍。方法是:

選塊。將發(fā)好菌的塊或筒,充分轉色干燥,選擇無污染,完整的塊或菌筒作處理。如老菌皮過厚可進行搔菌,待其菌絲愈合后方可進行選用。

浸泡。熱水浸塊是冬季栽培香菇催蕾的一種理想方法。浸塊時,一般將水燒到33℃,然后將香菇或菌筒倒入池內,浸泡3-5小時。如果水溫降低,可添加開水, 調節(jié)水溫至18-33℃。浸好的塊撈出,放在出菇場地,用薄膜覆蓋保持其溫度,直至塊上現(xiàn)蕾,再進行通風換氣。出菇期間如氣溫低,可直接向塊上噴灑 18-33℃的熱水,然后用塑料薄膜覆蓋,提高薄膜內環(huán)境溫度,以利香菇正常生長。

菇的采收與塊的營養(yǎng)補充。浸泡過的塊要用塑料薄膜覆蓋繼續(xù)保溫,菇蕾能很快拱出菌塊,此時加強通風增加空氣的相對濕度,10-17天便可采第一茬菇。采完 后,揭開薄膜讓香菇塊充分干燥7-15天,再用熱水浸第二次。采完第二茬菇后應給香菇塊補充一定的養(yǎng)分,如尿素、磷酸二氫鉀、豆?jié){、淘米水等。