一魚動，風生水起；一業興，虎躍龍騰。

進入冬季，湖北省鄂州市梁子湖畔，綠草地依然泛著青色。一家生態農業公司試驗種植的各種水草，從湖邊淺水濕地中探出腦袋，綠意盎然。這些水草將推廣種植，作為養殖武昌魚的餌料。

鄂城區“柴火人家印象武昌魚”餐飲店生意回暖，小火鍋燃得更旺。總經理李曉親自出馬，給包桌的客人敬杯酒、送上吉祥話。這家店主營“武昌魚系列菜品”，地方菜系齊全，兼具文化休閑與科普展示功能，回廊設計與平面布局讓食客甚是愜意。

去年和今年，記者兩次到鄂州市探訪，深入鄂城區、梁子湖區、華容區，感受到一條魚產業鏈帶給城市鄉村的新活力。

為落實湖北省委、省政府建設十條農業產業鏈重大決策，鄂州市在拓展武昌魚產業鏈上持續加力，推動武昌魚產業鏈延鏈、補鏈、強鏈，實現一二三產業融合發展，努力讓武昌魚產業重現輝煌。

鄂州市委書記、市人大常委會主任孫兵，多次主持召開市委、市政府專題辦公會，多次率隊深入調研武昌魚產業鏈建設。他認為，要抓龍頭、帶龍身、擺龍尾，打造武昌魚完整產業鏈，“游”出一條鄉村振興富民鏈，帶動全市水產養殖多頭并進，實現水產業高質量發展新飛躍。

精養深耕一條魚

毛澤東同志有詩寫道：“才飲長沙水，又食武昌魚。萬里長江橫渡，極目楚天舒。不管風吹浪打，勝似閑庭信步，今日得寬馀。”詩句豪氣云天，也讓天下盡知武昌魚。

新中國成立后，1955年中國科學院水生生物研究所與華中農學院（今華中農業大學）組成聯合工作隊，在梁子湖進行兩年多考察，從魚類分類學與生物學指標等方面，對不同品種的鳊、魴反復甄別、廣泛求證、比較篩選，得出結論——鄂州武昌魚，喚作團頭魴。

梁子湖湖面遼闊，直通長江，江水可倒灌。由此湖水水質好、餌料豐富，便于武昌魚的生長繁殖，是武昌魚的原產地與主產區。

近年來，由于實施長江十年禁漁，加之貫徹綠色發展理念，強化流域治理，大力實施農業面源污染治理和養殖尾水治理項目，通過種植水草、退垸還湖等措施，“武昌魚母親湖”生態環境得以不斷改善。

鄂州市委常委、副市長盧輝認為，對于擁有133個湖泊、70萬畝水面的鄂州來說，水產養殖尤其是精養深耕的空間容量足夠大。養殖生境的改善，恰恰迎來武昌魚大發展良好機遇。好水、好種、好品牌，加上養殖模式的創新突破，一條魚的潛力不斷被發掘。

目前，鄂州市武昌魚主養、混養、套養面積超過40萬畝，其中國有大水面養殖10多萬畝，包括萬畝以上養殖基地2個、千畝以上養殖基地36個、百畝以上養殖基地148個。

水產養殖，種苗先行。鄂州建有全國唯一以魚類命名的國家級原種場——湖北團頭魴（武昌魚）原種場，承擔團頭魴原種保種、培育、供種任務。年繁殖60億尾魚種，占全省的60%以上；累計培育團頭魴親本及后備親本15萬尾，繁育苗種14.5億尾。

原種場負責人易萬濤告訴記者，通過引進海大集團水產育種中心落戶鄂州，與華中農業大學聯合培育了團頭魴新品種“華海1號”，該品種成為農業農村部主推的農業主導品種之一。與湖北省水產集團、華中農業大學合作籌建的武昌魚研究院，進行新品種研發，正在中試的新品種“無肌間刺武昌魚”已在鄂州試驗示范100余畝。

鄂州市武昌魚協會秘書長余慶軍說：“我們示范推廣一批成熟的養殖技術規范，不僅應用于大水面養殖，也應用于稻魚綜合種養、設施漁業、工廠化養殖等不同模式。”

鄂州實施精品農業、精品漁業戰略，新建、改擴建9個設施漁業基地，設施漁業面積已達10萬立方米；建成陸基圓池近300個、工廠化循環水1.25萬余立方米；總投資達1.26億元的國家級萬畝漁業綠色生態養殖循環養殖試點項目，正在全力推進建設之中。

陸續加入養殖，余春花帶領農民組建附近最大的合作社，養殖面積擴大到300多畝。

鄂城區區長曹暉介紹，因為靠近長江，又擁有水產豐富的梁子湖水域，過去不少當地人世代捕魚為生。現在漁民上岸后，以武昌魚等精品魚類養殖為主業，加上休閑垂釣、農家樂，以及編織、剪紙等武昌魚主題文創產品等“副業”，富裕了一批養殖戶，搞活了“魚經濟”。

按照鄂州市委、市政府的相關規劃，將持續推進“武昌魚”高效綠色養殖，建設10萬畝武昌魚高標準養殖示范區，探索發展以武昌魚為主的“人放天養”增殖漁業，加強標準化體系建設，制定出臺系列武昌魚全產業鏈技術標準。到2025年，實現武昌魚一產產值60億元。

國人口福一條魚

武昌魚是一種鮮美的魚，歷經千年煙火，漸漸匯聚成了“清蒸擅長、鮮香為本、融和四方”的鄂州菜系特色，做出155道美味佳肴，贏得了“靈秀醉荊楚、鮮味看鄂州”的美譽。

今年10月17日，鄂州市委副書記、政法委書記汪小波來到梁子湖中梁子島，調研農文旅融合發展，了解旅游市場消費情況。沿環島道路考察了湖北文旅鄂州集團旗下的旅游設施，還走進島民開辦的特色民宿。他提出要走好農文旅產業融合發展路子，讓全國游客在“武昌魚之鄉”品嘗正宗美味武昌魚，體驗不一樣的荊楚文化。

隨著“一日達全國、隔夜達全球”花湖國際機場農產品貨運專線投運，風干武昌魚、豆豉武昌魚、武昌魚雕花剪紙、武昌魚陶瓷等延鏈、補鏈、強鏈產品，滿載“鄂州元素”“鄂州味道”飛向全國、游向世界。武昌魚加工產品成為湖北土特產的“當家名片”和外地人首選的“伴手禮”。

鄂州市委農辦主任、市農業農村局局長方勇利提出“頂天立地”與“鋪天蓋地”市場戰略：大規格武昌魚以鮮食為主，走高端市場，追求高品質高效益；小規格以加工銷售為主、以量取勝，追求高附加值。長遠看，要不斷提升3斤以上的成魚占比，提升整個產業鏈條的價值。

鄂州市出臺政策，大力支持武昌魚加工企業搶抓行業風口，發展中央廚房、預制菜等新業態。

位于鄂城區的湖北富農食品公司，是一家集養殖、加工、開發、銷售一條龍的農業產業化國家重點龍頭企業，目前擁有300畝的武昌魚養殖示范基地，合作社配套水面1.2萬畝，同時也是鄂州市規模最大的武昌魚加工企業。董事長劉繼平說，公司從2020年起引進科技團隊，開展多項技術研發，打破了“整條加工整條賣”的武昌魚深加工的傳統路子，開發并量產火鍋味、藤椒味、檸檬味、糟鹵味等口味手撕魚塊，每月線上銷售額達50多萬元，“疫情期間，曾創下兩小時賣出400萬元的線上銷售紀錄。”

鄂州市現有武昌魚加工企業及個體經營戶130余家，其中年加工能力超200噸以上的企業9家；加工武昌魚熟制品、腌制品、熏制品3大系列20余種食品，年加工成品約3萬噸，占全省75%以上；加工產值約9.7億元，占全省80%以上；從業人數5萬余人，帶動農民增收人均4000元以上。

近三年來，鄂州市分別在北京、深圳、上海、香港成功舉辦三次武昌魚文化節，共簽約24個項目，投資金額達260多億元。成功在中國農民豐收節期間舉辦“武昌魚·梁子湖螃蟹萬人品”暨惠購金秋美食節促消費、武昌魚文化旅游節等活動。今年11月，鄂州市農業農村局剛剛舉辦餐飲行業“十大武昌魚名店”遴選活動。

品牌復興一條魚

2006年，原國家工商總局正式批準了“鄂州武昌魚”原產地證明商標，2010年，原國家工商總局認定“鄂州武昌魚”為馳名商標。2020年“鄂州武昌魚”獲評為湖北省優質區域公用品牌。

截至目前，鄂州武昌魚全產業鏈產值約50億元，“武昌魚”品牌產品矩陣包括礦泉水、啤酒、其他水產品等，全產業鏈產值突破200億元。武昌魚品牌價值預估達百億元。

在市委、市政府高度重視與大力推動下，鄂州市農業農村局正在主抓落實一系列重大項目舉措：聘請武漢大學質量發展戰略研究院程虹教授團隊，編制完成了《鄂州市武昌魚產業高質量發展研究報告》，對武昌魚產業鏈進行全方位的“把脈問診”、全系統的“量體裁衣”、全要素的“化零為整”，打造高產值的一產業、高附加值的二產業、以全域體驗為核心的三產業，最終要形成千億級三產融合高質量發展的武昌魚產業鏈。

啟動了投資25億元的長港河流域綜合治理，即沿梁子湖、經長港河、至樊口、抵長江的武昌魚洄游路線，實施武昌魚產業發展EOD項目，加快推進武昌魚在保護中發展、在發展中保護。

做強“武昌魚”區域公用品牌，將“鄂州武昌魚”提升為全省魚類共用的區域公用品牌，完善品牌共建共享機制。結合鄂州武昌魚文化，打造武昌魚IP，建設一座樊口武昌魚公園、一條月河島武昌魚特色街區、一座梁子湖武昌魚生態博物館，真正叫響“武昌魚”鄂州城市名片。

促進“武昌魚”產業深度融合，串聯一條精品旅游線路，打造沿梁子島、長港河至長江的九十里武昌魚精品旅游線路，沿線路布局梁子島武昌魚風情島、一批武昌魚田園綜合體、武昌魚民俗文化村、連片武昌魚特色民宿群和系列武昌魚文創產品。形成集產業觀光、濕地觀鳥、鄉村休閑、戶外拓展、康養度假于一體的漁文旅融合示范區，打響“梁湖有禮、武昌有漁”特色品牌。到2025年實現武昌魚旅游消費收入50億元。

充分挖掘武昌魚文化遺產，積極申報中國重要農業文化遺產項目。梁子湖的一些漁法、漁俗、漁歌、生產生活方式面臨瀕危狀態，需要保護傳承；非遺武昌魚雕花剪紙、非遺武昌魚制作工藝、非遺武昌魚魚丸等，植根于梁子湖的漁耕文化與人文底蘊，需要挖掘弘揚。

穿越歲月長河的武昌魚，暢游祖國江河的武昌魚，在新時代已經風生水起，必將煥發新生、擦亮“金字招牌”。

鄂州市市長王璽瑋表示，鄂州不僅要做好一條魚的文章，還要做好所有魚的文章；不僅要擦亮武昌魚品牌，還要擦亮更多名優農產品的品牌，形成鄉村振興、產業振興大合唱。

（采訪組成員：何紅衛　余向東　馬艷霞　梁璟）